Trocar óleo de soja
por azeite extra virgem
Para refogar e finalizar, o azeite extra virgem troca um óleo refinado por uma gordura cheia de compostos protetores. As calorias são praticamente iguais — é troca de qualidade.
Lado a lado (por 100 g)
Macros das duas opções com fonte TACO/USDA. A diferença é neutra — o ganho real está no selo acima.
| por 100 g | óleo de soja | azeite extra virgem | diferença |
|---|---|---|---|
| Calorias | 884 | 884 | = |
| Proteína | 0g | 0g | = |
| Carboidrato | 0g | 0g | = |
| Fibra | 0g | 0g | = |
| Açúcar | 0g | 0g | = |
| Gordura● | 100g | 100g | = |
fonte: TACO
O que muda no sabor e na textura
óleo de sojaazeite extra virgem
Sabor
Acidez
Umami
Gordura
Textura
Cremosidade
Crocância
Onde fazer essa troca
Clássicos que usam o ingrediente original — clone qualquer um e faça a troca na sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico ou nutricionista.