Óleo

azeite extra virgem

Azeite obtido da primeira prensagem a frio de azeitonas; frutado, com amargor e picância características, baixo em acidez. Gordura de acabamento e base da dieta mediterrânea.

Pra quem serve

GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose

Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.

O que faz na cozinha

O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.

Sabor

Acidez1
Umami1
Amargor4
Gordura8
Picância2

Textura

Cremosidade3
Crocância1

Combina com

alho frescotomatesal marinhomanjericão frescovinagre de jerezpão country sourdough

Aparece nestes clássicos

Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.

O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.