Cambiar leche entera
por leche de almendras sin azúcar
Versión vegetal mucho más ligera para café y batidos; tiene muy poca proteína — compénsalo con proteína en la comida. Busca la sin azúcar.
Lado a lado (por 100 g)
Los macros de ambas opciones con fuente TACO/USDA. La diferencia es neutra — la ganancia real está en el sello de arriba.
| por 100 g | leche entera | leche de almendras sin azúcar | diferencia |
|---|---|---|---|
| Calorías● | 61 | 13 | −48 |
| Proteína | 3.2g | 0.5g | −2.7g |
| Carbohidrato | 4.8g | 0.3g | −4.5g |
| Fibra | 0g | — | — |
| Azúcar | 5.1g | — | — |
| Grasa | 3.3g | 1.1g | −2.2g |
fuente: TACO/USDA
Qué cambia en sabor y textura
leche enteraleche de almendras sin azúcar
Sabor
Dulzor
Salado
Acidez
Umami
Grasa
Textura
Cremosidad
Dónde hacer este cambio
Clásicos que usan el ingrediente original — clona cualquiera y haz el cambio en tu versión.
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