Cambiar azúcar refinado
por xilitol
Dulzor casi igual al del azúcar con cerca de un tercio menos de calorías e índice glucémico bajo. Atención: el xilitol es tóxico para los perros.
Lado a lado (por 100 g)
Los macros de ambas opciones con fuente TACO/USDA. La diferencia es neutra — la ganancia real está en el sello de arriba.
| por 100 g | azúcar refinado | xilitol | diferencia |
|---|---|---|---|
| Calorías● | 387 | 240 | −147 |
| Proteína | 0.3g | 0g | −0.3g |
| Carbohidrato | 99.5g | 100g | +0.5g |
| Fibra | 0g | — | — |
| Azúcar | 99.5g | — | — |
| Grasa | 0g | 0g | = |
fuente: TACO · TACO/USDA
Qué cambia en sabor y textura
azúcar refinadoxilitol
Sabor
Dulzor
Textura
Crujiente
Masticabilidad
Dónde hacer este cambio
Clásicos que usan el ingrediente original — clona cualquiera y haz el cambio en tu versión.
- PostreTarta americana de manzana (doble masa)
- PostreBizcocho brasileño de zanahoria con cobertura de chocolate
- PostreBizcocho brasileño de harina de maíz
- DesayunoPancakes americanos de buttermilk
- PostreCookies americanas con pepitas de chocolate
- PostreChurros con chocolate
- EnsaladaEnsalada Cobb
- PostreCrema catalana
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico o nutricionista.