Azúcar añadido
xilitol
Poliol cristalino blanco con un dulzor casi igual al del azúcar, pero ~40% menos calorías y un índice glucémico muy bajo. Común en chicles, caramelos sin azúcar y recetas low-carb. ATENCIÓN: muy tóxico para perros.
Para quién sirve
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Textura
Combina con
Índice glucémico
13Bajo
Valor de referencia (glucosa = 100), no una predicción personal: la respuesta real depende de la comida entera, la preparación y de ti. No sustituye la atención profesional.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.