Trocar maionese
por mostarda dijon
No sanduíche e na salada, a mostarda dá sabor com uma fração das calorias da maionese. Para um molho cremoso, misture com iogurte.
Lado a lado (por 100 g)
Macros das duas opções com fonte TACO/USDA. A diferença é neutra — o ganho real está no selo acima.
| por 100 g | maionese | mostarda dijon | diferença |
|---|---|---|---|
| Calorias● | 680 | 60 | −620 |
| Proteína | 1g | 3.7g | +2.7g |
| Carboidrato | 0.6g | 5.8g | +5.2g |
| Fibra | 0g | 4g | +4g |
| Açúcar | 0.6g | 0.9g | +0.3g |
| Gordura | 74.9g | 3.3g | −71.6g |
fonte: TACO/USDA · USDA
O que muda no sabor e na textura
maionesemostarda dijon
Sabor
Doçura
Salgado
Acidez
Umami
Gordura
Textura
Cremosidade
Onde fazer essa troca
Clássicos que usam o ingrediente original — clone qualquer um e faça a troca na sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico ou nutricionista.