Raiz

cenoura

Raiz alaranjada doce e crocante, base aromática (mirepoix/refogado), comida crua, cozida, ralada em bolos e essencial em caldos e ensopados.

Pra quem serve

GLP-1SOPDiabetesLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose

Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.

O que faz na cozinha

O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.

Sabor

Doçura6

Umami1

Amargor1

Textura

Cremosidade1

Crocância6

Mastigabilidade2

Combina com

cebola brancaaipo (salsão)alho frescogengibre frescocanela em pócaldo de legumes caseiro

Aparece nestes clássicos

Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.

Prato principal
Almôndegas espanholas em molho
805 kcal por porção
Sobremesa
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
391 kcal por porção
Fingerfood
Buffalo wings
1939 kcal por porção
Sopa
Canja de galinha
333 kcal por porção
Prato principal
Chicken pot pie (torta cremosa de frango)
1390 kcal por porção
Prato principal
Lasanha à bolonhesa
631 kcal por porção

O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.