Trocar maionese
por abacate
Amassado, o abacate vira base cremosa para sanduíche e salada — gordura boa no lugar do óleo refinado da maionese, com muito menos calorias por colher.
Lado a lado (por 100 g)
Macros das duas opções com fonte TACO/USDA. A diferença é neutra — o ganho real está no selo acima.
| por 100 g | maionese | abacate | diferença |
|---|---|---|---|
| Calorias | 680 | 96 | −584 |
| Proteína | 1g | 1.2g | +0.2g |
| Carboidrato | 0.6g | 6g | +5.4g |
| Fibra | 0g | 6.3g | +6.3g |
| Açúcar | 0.6g | 0.3g | −0.3g |
| Gordura● | 74.9g | 8.4g | −66.5g |
fonte: TACO/USDA · TACO
O que muda no sabor e na textura
maioneseabacate
Sabor
Doçura
Salgado
Acidez
Umami
Gordura
Textura
Cremosidade
Mastigabilidade
Onde fazer essa troca
Clássicos que usam o ingrediente original — clone qualquer um e faça a troca na sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico ou nutricionista.