Trocar creme de leite
por iogurte grego integral
Mantém a cremosidade em strogonoff, molhos e sobremesas com muito menos gordura e várias vezes mais proteína. Em preparos quentes, misture fora do fogo para não talhar.
Lado a lado (por 100 g)
Macros das duas opções com fonte TACO/USDA. A diferença é neutra — o ganho real está no selo acima.
| por 100 g | creme de leite | iogurte grego integral | diferença |
|---|---|---|---|
| Calorias | 221 | 97 | −124 |
| Proteína● | 1.5g | 9g | +7.5g |
| Carboidrato | 4.5g | 4g | −0.5g |
| Fibra | 0g | 0g | = |
| Açúcar | 2.9g | 4g | +1.1g |
| Gordura | 22.5g | 5g | −17.5g |
fonte: TACO · TACO/USDA
O que muda no sabor e na textura
creme de leiteiogurte grego integral
Sabor
Doçura
Acidez
Umami
Gordura
Textura
Cremosidade
Onde fazer essa troca
Clássicos que usam o ingrediente original — clone qualquer um e faça a troca na sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico ou nutricionista.