Laticínio
creme de leite
Creme lácteo de alto teor de gordura, base de molhos sedosos, ganaches e chantilly; encorpa sem talhar facilmente.
Pra quem serve
DiabetesKetoLow-FODMAPVegetarianoSem glúten
Contém: lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura2
Acidez1
Umami1
Gordura9
Textura
Cremosidade10
Combina com
manteiga sem salqueijo parmesãochocolate negro 70%açúcar refinadocogumelo secochampignon em conserva
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.