Tempero
molho inglês
Molho líquido fermentado escuro à base de anchovas, vinagre e melaço; intensifica umami em carnes, marinadas e drinques.
Pra quem serve
GLP-1DiabetesKetoSem lactose
Contém: peixe, glúten
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura3
Salgado6
Acidez6
Umami8
Amargor1
Picância2
Combina com
carne moída bovinamolho tabascoketchupalhopimenta do reino
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.