Cambiar nata
por yogur griego integral
Mantiene la cremosidad en strogonoff, salsas y postres con mucha menos grasa y varias veces más proteína. En caliente, mézclalo fuera del fuego para que no se corte.
Lado a lado (por 100 g)
Los macros de ambas opciones con fuente TACO/USDA. La diferencia es neutra — la ganancia real está en el sello de arriba.
| por 100 g | nata | yogur griego integral | diferencia |
|---|---|---|---|
| Calorías | 221 | 97 | −124 |
| Proteína● | 1.5g | 9g | +7.5g |
| Carbohidrato | 4.5g | 4g | −0.5g |
| Fibra | 0g | 0g | = |
| Azúcar | 2.9g | 4g | +1.1g |
| Grasa | 22.5g | 5g | −17.5g |
fuente: TACO · TACO/USDA
Qué cambia en sabor y textura
natayogur griego integral
Sabor
Dulzor
Acidez
Umami
Grasa
Textura
Cremosidad
Dónde hacer este cambio
Clásicos que usan el ingrediente original — clona cualquiera y haz el cambio en tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico o nutricionista.