Lácteo
nata
Nata láctea de alto contenido graso, base de salsas sedosas, ganache y chantilly; aporta cuerpo sin cortarse.
Para quién sirve
DiabetesKetoLow-FODMAPVegetarianoSin gluten
Contiene: lactose
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor2
Acidez1
Umami1
Grasa9
Textura
Cremosidad10
Combina con
mantequilla sin salqueso parmesanochocolate negro 70%azúcar refinadohongos secoschampiñones en conserva
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.