Raíz

zanahoria

Raíz naranja dulce y crujiente; base aromática (mirepoix/sofrito), se come cruda, cocida o rallada en bizcochos, y es esencial en caldos y guisos.

Para quién sirve

GLP-1SOPDiabetesLow-FODMAPAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa

Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.

Qué hace en la cocina

El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.

Sabor

Dulzor6

Umami1

Amargor1

Textura

Cremosidad1

Textura crujiente6

Masticabilidad2

Combina con

cebolla blancaaipo (salsão)alho frescojengibre frescocanela molidacaldo de legumes caseiro

Aparece en estos clásicos

Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.

Plato principal
Albóndigas en salsa
805 kcal por porción
Postre
Bizcocho brasileño de zanahoria con cobertura de chocolate
391 kcal por porción
Fingerfood
Alitas de Buffalo
1939 kcal por porción
Sopa
Sopa brasileña de pollo y arroz (canja)
333 kcal por porción
Plato principal
Pastel cremoso de pollo (chicken pot pie)
1390 kcal por porción
Plato principal
Lasaña a la boloñesa
631 kcal por porción

FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.