Aceite

aceite de oliva virgen extra

Aceite de la primera presión en frío de aceitunas; afrutado, con amargor y picor característicos, baja acidez. Grasa de acabado y base de la dieta mediterránea.

Para quién sirve

GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa

Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.

Qué hace en la cocina

El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.

Sabor

Acidez1
Umami1
Amargor4
Grasa8
Picante2

Textura

Cremosidad3
Textura crujiente1

Combina con

alho frescotomatesal marinaalbahaca frescavinagre de jerezpan country sourdough

Aparece en estos clásicos

Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.

FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.