Trocar creme azedo
por iogurte natural
Para cobrir tacos, sopas e batatas, o iogurte natural traz a mesma acidez cremosa com bem menos gordura e calorias. Em molhos quentes, adicione no fim.
Lado a lado (por 100 g)
Macros das duas opções com fonte TACO/USDA. A diferença é neutra — o ganho real está no selo acima.
| por 100 g | creme azedo | iogurte natural | diferença |
|---|---|---|---|
| Calorias● | 136 | 51 | −85 |
| Proteína | 3.5g | 4.1g | +0.6g |
| Carboidrato | 7.1g | 1.9g | −5.2g |
| Fibra | 0g | 0g | = |
| Açúcar | 0.2g | 1.9g | +1.7g |
| Gordura | 10.6g | 3g | −7.6g |
fonte: USDA · TACO
O que muda no sabor e na textura
creme azedoiogurte natural
Sabor
Doçura
Salgado
Acidez
Umami
Gordura
Textura
Cremosidade
Onde fazer essa troca
Clássicos que usam o ingrediente original — clone qualquer um e faça a troca na sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico ou nutricionista.