Laticínio
creme azedo
Creme de leite fermentado, espesso e ácido, levemente azedo. Acompanha pratos mexicanos, batatas e sopas, e dá maciez e acidez a bolos e molhos.
Pra quem serve
DiabetesKetoVegetarianoSem glúten
Contém: leite, lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Salgado1
Acidez5
Umami1
Gordura6
Textura
Cremosidade8
Combina com
batata inglesatortilla de milhocebolinhasalsa roja mexicanabaconfeijão preto
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.