Tempero
pimenta caiena em pó
Pó vermelho-vivo de pimenta seca moída, de ardência intensa e direta com leve dulçor. Usada em pequenas doses para calor sem alterar volume nem textura do prato.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Umami1
Amargor1
Picância9
Combina com
páprica defumada (pimentón)alhocominhosal refinadomanteiga sem salpeito de frango sem pele
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.