Almidón
maicena
Almidón refinado blanco y fino usado para espesar salsas y cremas y dar crujiente a frituras y rebozados. Sabor neutro; gelatiniza con calor.
Para quién sirve
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Textura
Combina con
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
- Postre
Tarta americana de manzana (doble masa)
658 kcal por porción
- Postre
Churros con chocolate
886 kcal por porción
- Postre
Crema catalana
357 kcal por porción
- Plato principal
Fish and chips británico
1440 kcal por porción
- Postre
Cheesecake neoyorquino
591 kcal por porción
- Postre
Pavé brasileño de chocolate
308 kcal por porción
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.