Trocar queijo mussarela
por queijo minas frescal
No lanche e na salada, o minas frescal entrega o queijo branco com menos gordura e sódio. Derrete menos que a mussarela — melhor frio ou levemente aquecido.
Lado a lado (por 100 g)
Macros das duas opções com fonte TACO/USDA. A diferença é neutra — o ganho real está no selo acima.
| por 100 g | queijo mussarela | queijo minas frescal | diferença |
|---|---|---|---|
| Calorias | 330 | 264 | −66 |
| Proteína | 22.6g | 17.4g | −5.2g |
| Carboidrato | 3g | 3.2g | +0.2g |
| Fibra | 0g | 0g | = |
| Açúcar | 0g | 2.3g | +2.3g |
| Gordura● | 25.2g | 20.2g | −5g |
fonte: TACO
O que muda no sabor e na textura
queijo mussarelaqueijo minas frescal
Sabor
Doçura
Salgado
Acidez
Umami
Gordura
Textura
Cremosidade
Crocância
Mastigabilidade
Onde fazer essa troca
Clássicos que usam o ingrediente original — clone qualquer um e faça a troca na sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico ou nutricionista.