Trocar sobrecoxa de frango
por peito de frango
Para cortar calorias mantendo a proteína, o peito troca a suculência da coxa por carne magra. Não passe do ponto — fica seco; cozinhe rápido e descanse.
Lado a lado (por 100 g)
Macros das duas opções com fonte TACO/USDA. A diferença é neutra — o ganho real está no selo acima.
| por 100 g | sobrecoxa de frango | peito de frango | diferença |
|---|---|---|---|
| Calorias | 255 | 149 | −106 |
| Proteína● | 15.5g | 20.8g | +5.3g |
| Carboidrato | 0g | 0g | = |
| Fibra | 0g | 0g | = |
| Açúcar | 0g | 0g | = |
| Gordura | 20.9g | 6.7g | −14.2g |
fonte: TACO
O que muda no sabor e na textura
sobrecoxa de frangopeito de frango
Sabor
Salgado
Umami
Gordura
Textura
Crocância
Mastigabilidade
Onde fazer essa troca
Clássicos que usam o ingrediente original — clone qualquer um e faça a troca na sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico ou nutricionista.