Trocar bacon
por presunto serrano
No lanche e na pizza, o presunto cru (serrano) traz o salgado curado com muito menos gordura que o bacon e mais proteína. Use fatias finas — o sabor é intenso.
Lado a lado (por 100 g)
Macros das duas opções com fonte TACO/USDA. A diferença é neutra — o ganho real está no selo acima.
| por 100 g | bacon | presunto serrano | diferença |
|---|---|---|---|
| Calorias● | 393 | 195 | −198 |
| Proteína | 13.7g | 27.8g | +14.1g |
| Carboidrato | 0g | 0.3g | +0.3g |
| Fibra | 0g | 0g | = |
| Açúcar | 0.4g | 0g | −0.4g |
| Gordura | 37.1g | 8.3g | −28.8g |
fonte: USDA
O que muda no sabor e na textura
baconpresunto serrano
Sabor
Doçura
Salgado
Umami
Gordura
Textura
Crocância
Mastigabilidade
Onde fazer essa troca
Clássicos que usam o ingrediente original — clone qualquer um e faça a troca na sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico ou nutricionista.