Tempero
sal marinho
Sal obtido da evaporação da água do mar, com flocos crocantes e mineralidade. Usado para temperar e finalizar pratos com textura e brilho de sabor.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Salgado10
Umami1
Textura
Crocância4
Combina com
azeite de oliva extra virgempimenta-do-reino pretaalhotomate vermelhomanteiga sem salchocolate amargo 70%+
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.