Proteína animal
carne moída bovina
Carne bovina moída na proporção 90% magra / 10% gordura, mais enxuta que a 80/85. Boa para quem busca menos gordura em hambúrgueres, molhos, recheios e almôndegas; perde um pouco de suculência.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Salgado1
Umami7
Gordura4
Textura
Crocância3
Mastigabilidade4
Combina com
cebola brancaalhomolho de tomate prontoqueijo mussarelapão de hambúrguercominho em pópáprica doce
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.