Condimento
salsa inglesa
Salsa líquida oscura fermentada de anchoas, vinagre y melaza; potencia el umami en carnes, adobos y cócteles.
Para quién sirve
GLP-1DiabetesKetoSin lactosa
Contiene: peixe, glúten
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor3
Salado6
Acidez6
Umami8
Amargor1
Picante2
Combina con
carne picada de ressalsa tabascoketchupajopimienta negra
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
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