Trocar cream cheese
por queijo cottage
Batido até ficar liso, o cottage substitui o cream cheese em dips e recheios salgados com bem menos gordura e mais proteína. Em confeitaria delicada, o sabor muda.
Lado a lado (por 100 g)
Macros das duas opções com fonte TACO/USDA. A diferença é neutra — o ganho real está no selo acima.
| por 100 g | cream cheese | queijo cottage | diferença |
|---|---|---|---|
| Calorias | 350 | 98 | −252 |
| Proteína● | 6.2g | 11g | +4.8g |
| Carboidrato | 5.5g | 3.4g | −2.1g |
| Fibra | 0g | — | — |
| Açúcar | 3.8g | — | — |
| Gordura | 34.4g | 4.3g | −30.1g |
fonte: USDA · TACO/USDA
O que muda no sabor e na textura
cream cheesequeijo cottage
Sabor
Doçura
Salgado
Acidez
Umami
Gordura
Textura
Cremosidade
Mastigabilidade
Onde fazer essa troca
Clássicos que usam o ingrediente original — clone qualquer um e faça a troca na sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico ou nutricionista.