Trocar queijo cheddar sharp
por queijo cottage
Batido liso, o cottage substitui o cheddar em recheios e molhos cremosos com uma fração das calorias e da gordura. Derrete menos — melhor frio ou em camadas.
Lado a lado (por 100 g)
Macros das duas opções com fonte TACO/USDA. A diferença é neutra — o ganho real está no selo acima.
| por 100 g | queijo cheddar sharp | queijo cottage | diferença |
|---|---|---|---|
| Calorias● | 410 | 98 | −312 |
| Proteína | 24.3g | 11g | −13.3g |
| Carboidrato | 2.1g | 3.4g | +1.3g |
| Fibra | 0g | — | — |
| Açúcar | 0.3g | — | — |
| Gordura | 33.8g | 4.3g | −29.5g |
fonte: USDA · TACO/USDA
O que muda no sabor e na textura
queijo cheddar sharpqueijo cottage
Sabor
Doçura
Salgado
Acidez
Umami
Gordura
Textura
Cremosidade
Crocância
Mastigabilidade
Onde fazer essa troca
Clássicos que usam o ingrediente original — clone qualquer um e faça a troca na sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico ou nutricionista.