Bebida alcoólica
vinho branco seco
Vinho branco com baixo açúcar residual, usado para deglaçar, fazer molhos e cozinhar frutos do mar e risotos. A acidez realça e equilibra pratos; o álcool evapora no cozimento.
Pra quem serve
DiabetesKetoLow-FODMAPVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Acidez6
Umami1
Amargor1
Combina com
camarãoalhomanteiga sem salarroz arbóriosalsa (salsinha)
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.