Laticínio
queijo coalho
Queijo nordestino firme e levemente salgado que não derrete ao calor, ficando dourado por fora e macio por dentro. Clássico no espeto, grelhado na brasa, regado com mel ou melaço.
Pra quem serve
DiabetesKetoLow-FODMAPVegetarianoSem glúten
Contém: lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Salgado6
Acidez1
Umami4
Gordura6
Textura
Cremosidade3
Crocância3
Mastigabilidade5
Combina com
melorégano frescotomate cerejaazeite de oliva extra virgemgoma tapioca hidratada
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.