Tempero
pimenta branca
Grão de pimenta-do-reino sem casca, de ardência mais suave e leve nota terrosa-fermentada. Tempera molhos claros, purês e pratos brancos sem manchá-los com pontos pretos.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Umami1
Amargor2
Picância5
Combina com
sal refinadocreme de leite (35% gordura)manteiga sem salcaldo de galinha caseiroalhonoz-moscada
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.