Fruta
casca de limão
Camada externa colorida da casca do limão, rica em óleos essenciais aromáticos, sem o albedo branco amargo. Perfuma massas, cremes, marinadas e molhos com cítrico intenso e sem acidez.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Acidez2
Amargor2
Combina com
açúcar refinadomanteiga sem salextrato de baunilhaazeite extra virgemalhosalsa frescatomilho fresco
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.