Salmão ou sardinha?
O salmão é a estrela; a sardinha, a coadjuvante barata. Mas a humilde leva vantagens que surpreendem.
Lado a lado (por 100 g)
| por 100 g | salmão | sardinha (in natura ou em lata) | |
|---|---|---|---|
| Calorias | 208 | 208 | |
| Proteína | 20g | 25g | |
| Carboidrato | 0g | 0g | |
| Fibra | 0g | 0g | |
| Açúcar | 0g | 0g | |
| Gordura | 13g | 11g |
fonte: TACO/USDA
Quem ganha em quê
Os dois são ricos em proteína e ômega-3. A sardinha é mais barata, tem menos mercúrio (peixe pequeno) e, em lata com espinha, é fonte forte de cálcio. O salmão tem sabor mais suave e popular. Comer peixe gordo é o que conta.
Sabia que...?
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