Chia ou linhaça?
As duas sementes que viraram pó mágico do café da manhã. Cada uma se comporta de um jeito.
Lado a lado (por 100 g)
| por 100 g | semente de chia | linhaça dourada | |
|---|---|---|---|
| Calorias | 486 | 534 | |
| Proteína | 17g | 18g | |
| Carboidrato | 42g | 29g | |
| Fibra | 34g | 33.5g | |
| Gordura | 31g | 42g |
fonte: TACO/USDA
Quem ganha em quê
As duas são ricas em fibra e ômega-3 vegetal. A linhaça é a maior fonte de lignanas, mas precisa ser moída para o corpo aproveitar. A chia pode ser usada inteira e forma um gel que engrossa receitas. Vale ter as duas na despensa.
Sabia que...?
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