Azeite ou óleo de coco?
O óleo de coco ganhou fama de “gordura do bem”. As calorias são quase iguais — a diferença está no tipo de gordura.
Lado a lado (por 100 g)
| por 100 g | azeite extra virgem | óleo de coco virgem | |
|---|---|---|---|
| Calorias | 884 | 862 | |
| Proteína | 0g | 0g | |
| Carboidrato | 0g | 0g | |
| Fibra | 0g | 0g | |
| Açúcar | 0g | 0g | |
| Gordura | 100g | 100g |
fonte: TACO · TACO/USDA
Quem ganha em quê
Caloria por caloria, são quase idênticos. O azeite extra virgem é gordura insaturada com polifenóis; o óleo de coco é muito saturado e eleva o LDL. Para o dia a dia, o azeite leva — guarde o coco para o sabor pontual.
Sabia que...?
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