Proteína animal
carne picada de res
Carne de ternera picada al 90% magra / 10% grasa, más magra que el estándar 80/85. Ideal para reducir grasa en hamburguesas, salsas y albóndigas; algo menos jugosa.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Salado1
Umami7
Grasa4
Textura
Textura crujiente3
Masticabilidad4
Combina con
cebolla blancaajosalsa de tomate lista para usarqueso mozzarellapan de hamburguesacomino molidopimentón dulce
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.