Vinagre
vinagre de vinho tinto
Vinagre fermentado a partir de vinho tinto, de acidez vínica e cor avermelhada. Base de vinagretes, marinadas e molhos mediterrâneos como o chimichurri.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Acidez8
Umami1
Amargor1
Combina com
azeite de oliva extra virgemalhosalsa (salsinha)orégano frescocebola roxa
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.