Vinagre
vinagre de malte
Vinagre marrom feito de cevada maltada fermentada, de sabor robusto e maltado. Clássico britânico, indispensável no fish and chips. Contém glúten (cevada).
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoVeganoVegetarianoSem lactose
Contém: glúten
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Acidez8
Umami2
Amargor1
Combina com
batata inglesa cozidafilé bacalhau codsalervilhafritura
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.