Tempero
chalota
Bulbo pequeno da família da cebola, mais delicado, adocicado e levemente alhoso. Base de molhos finos, vinagretes e refogados da cozinha francesa.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura3
Umami2
Picância1
Textura
Crocância2
Mastigabilidade1
Combina com
manteiga sem salvinho branco secoalhotomilho frescovinagreervas finas
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.