Laticínio
queijo gruyère
Queijo suíço de leite de vaca, firme e curado, com sabor noz e amanteigado que se intensifica com a maturação. Derretimento sedoso ideal para fondue, gratinados e sopa de cebola.
Pra quem serve
DiabetesKetoLow-FODMAPSem glúten
Contém: lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura2
Salgado5
Acidez1
Umami7
Amargor1
Gordura7
Textura
Cremosidade7
Crocância1
Mastigabilidade2
Combina com
cebola brancavinho branco secopão country sourdoughpresunto cozidonoz-moscada
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.