Laticínio
queijo blue cheese
Queijo curado com veios de mofo azul (Penicillium), de sabor intenso, salgado e picante. Usado esfarelado em saladas, molhos cremosos e sobre carnes.
Pra quem serve
DiabetesKetoLow-FODMAPSem glúten
Contém: lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Salgado8
Acidez2
Umami7
Amargor2
Gordura7
Textura
Cremosidade6
Mastigabilidade1
Combina com
nozmaçã fujialface romainemelpicanhapera
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.