Tempero
pimenta dedo de moça
Pimenta vermelha fresca brasileira, alongada e de ardência média, com sabor frutado e vivo. Fatiada em molhos, refogados e conservas, é a pimenta fresca mais usada no Brasil.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura2
Acidez1
Umami1
Amargor1
Picância6
Textura
Crocância2
Mastigabilidade1
Combina com
alhocebola brancalimão taiticoentrofeijão preto cozidotomate vermelhosal refinado
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.