Proteína animal
corvina fresca
Peixe branco magro de carne firme e sabor delicado, base clássica do ceviche peruano. Versátil para grelhar, marinar em cítricos ou cozer, aceitando bem o ácido.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioSem glútenSem lactose
Contém: peixe
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Salgado1
Umami5
Gordura2
Textura
Cremosidade1
Crocância1
Mastigabilidade4
Combina com
limão taiticebola roxacoentroají limosal refinadoalhoazeite de oliva extra virgem
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.