Pães e massas
pão ralado fino
Pão branco seco e moído em grânulos finos, usado para empanar à milanesa e dar liga e corpo a almôndegas e recheios.
Pra quem serve
VeganoVegetarianoSem lactose
Contém: glúten
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Salgado1
Umami1
Amargor1
Textura
Crocância6
Mastigabilidade1
Combina com
ovo de galinhafarinha 00queijo parmesãopeito de frangocarne moída bovina
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.