Açúcar adicionado
açúcar de palma
Açúcar não refinado obtido da seiva de palmeiras, com sabor caramelizado e notas de melaço; usado em curries, doces e molhos do Sudeste Asiático para adoçar com profundidade.
Pra quem serve
Low-FODMAPVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura8
Umami1
Amargor1
Textura
Crocância1
Mastigabilidade1
Combina com
molho de peixeleite de cocopasta de tamarindolimãopimenta thai em flocos
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.