Proteína animal
paio
Embutido curado e defumado de carne de porco, firme e salgado; ingrediente essencial de feijoada, cozidos e caldos brasileiros e portugueses.
Pra quem serve
DiabetesKetoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Salgado7
Umami7
Gordura6
Picância2
Textura
Crocância1
Mastigabilidade5
Combina com
feijão pretobaconcarne secacebola brancaalho
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.