Oleaginosa
noz-pecan
Oleaginosa amanteigada e adocicada, mais macia que a noz comum; estrela de tortas, cookies e coberturas caramelizadas.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Contém: castanhas
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura2
Umami1
Amargor1
Gordura8
Textura
Cremosidade2
Crocância6
Mastigabilidade2
Combina com
xarope de bordoaçúcar mascavomanteiga sem salchocolate negro 70%canela em pó
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.