Raiz
nabo tailandês preservado
Nabo (daikon) curado em sal e açúcar, salgado e levemente doce; picado adiciona crocância e umami a pad thai, omeletes e refogados tailandeses.
Pra quem serve
GLP-1Low-FODMAPVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura3
Salgado7
Acidez2
Umami5
Amargor1
Textura
Crocância6
Mastigabilidade3
Combina com
macarrão de arroz achatadoovo de galinhaamendoim torradomolho de peixebroto de feijão
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.