Laticínio
ghee
Manteiga clarificada sem sólidos lácteos nem água, de sabor amanteigado de nozes e alto ponto de fumaça, ideal para frituras e curries.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVegetarianoSem glútenSem lactose
Contém: leite
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Umami2
Gordura9
Textura
Cremosidade6
Crocância2
Combina com
garam masalaarroz basmatialhogengibre frescoaçafrão da terra
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.