Laticínio
leite de coco
Emulsão cremosa extraída da polpa do coco; rica em gordura, levemente doce, base de curries, moquecas, sobremesas e bebidas.
Pra quem serve
SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura4
Umami1
Gordura8
Textura
Cremosidade9
Combina com
camarãocoentro frescogengibre frescogaram masalalimãoazeite de dendêpimenta dedo de moça
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.