Leguminosa
judía verde plana
Vagem imatura do feijão comum, consumida inteira; crocante e levemente vegetal, usada salteada, cozida ao vapor ou em refogados e saladas.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura3
Acidez1
Umami1
Amargor1
Textura
Crocância6
Mastigabilidade2
Combina com
alhoazeite extra virgemamendoim torradomanteiga sem salbatatapresunto serrano
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.